Il y a 20 000 ans tous les aliments étaient naturels

Il est certain qu'il y a 1000, 100 ou quelques dizaines d'années les produits alimentaires avaient toutes les qualités naturelles pour conserver la santé des hommes. Toutefois la majorité de la population ne pouvait manger dans des conditions parfaites, la nature a parfois mis l'homme en difficulté.

Avant de décider de déguster un produit « iberico » il est nécessaire de savoir que la qualité est le résultat d'une harmonieuse et rigoureuse résultante de nombreux facteurs.