Produkt hergestellt mit den Vorderkeulen des iberischen Schweins, mit "v"-förmig geschnittener Schwarte. Dieses Produkt durchläuft einen Pökel- sowie Trocknungs- und Reifeprozess, die ihm einen typischen Geruch und Geschmack verleihen. Iberischer Vorderschinken aus Eichelmast D.O. Iberische Vorderschinken aus Eichelmast, die vom Kontrollrat für die ordnungsgemäße Herkunftsbezeichnung "Dehesa von Extremadura"( Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura") ausgewählt werden. Vergrössern Iberischer Vorderschinken aus Eichelmast 5* Vorderschinken von iberischen Schweinen stammend, die weiden und sich ausschließlich von Eicheln ernähren. Vergrössern Iberischer Vorderschinken aus Eichelmast 4* Vorderschinken von iberischen Schweinen stammend, die sich von Eicheln und mit dem von uns hergestellten natürlichem Trockenfutter ernähren. Vergrössern Iberischer Vorderschinken 3* Vorderschinken von iberischen Schweinen stammend, die sich von natürlichem Futter neben Eicheln, Gräsern, Knollen und Wurzeln ernähren. Vergrössern